昨日は蕎麦を打ちました太さもまちまち麺も切れやすくなりましたwでも、おいしいと言っていただけ幸せな気持ちになりました..工程は水回し練り延したたみ切りこれだけ..材料は蕎麦粉と水この調和だけそれでも、切り終わってみたら途中で切れちゃうとか茹でた…